UNSERE KULINARISCHEN ERLEBNISSE
Zwei Wege, Lanzarote durch die Küche von La Forgia zu entdecken.
Degustationsmenü
VON LANZAROTE BIS ZUM HORIZONT
Eine gastronomische Reise durch Lanzarote, erzählt aus unserer Küche.
99 €/Person
Degustationsmenü
HÄPPCHEN VON LANZAROTE
Ein gastronomisches Erlebnis, um Lanzarote zu genießen.
69 €/Person
DAS GEWISSE EXTRA
Wenn Sie Ihr Erlebnis noch besonderer machen möchten…
CARABINERO · LIMONCELLO
Für eine Person
CARABINERO
Zum Teilen für zwei
SUSANNA CREPALDI
CHEF
Aufgewachsen im Piemont zwischen der Küche ihrer venezianischen Großmütter und der Tradition frischer Pasta, entwickelte Susanna Crepaldi ihr handwerkliches Können von Teigen und Pizza — die sie sechs Jahre lang professionell zubereitete — bis hin zu zeitgenössischen Techniken und Autorenküche.
Im La Forgia wird dieses italienische Erbe zum Werkzeug, um Lanzarote zu interpretieren: Atlantikfisch, Krustentiere aus La Santa, Getreide, Käse, Gemüse und Weine der Insel bilden die Grundlage ihrer Degustationsmenüs, ergänzt durch kontinuierliche berufliche Weiterbildung.
Als Mitglied von Euro-Toques España nahm sie mit La Forgia an Madrid Fusión, GastroCanarias und internationalen Initiativen zur Aufwertung des Territoriums teil, bis hin zum FAO-Hauptsitz in Rom.
Lanzarote im Produkt.
Italienisches Handwerk.
Autorenküche.
