NUESTRAS EXPERIENCIAS GASTRNÓMICA
Dos formas de descubrir Lanzarote a través de la cocina de La Forgia.
Menú degustación
DE LANZAROTE AL HORIZONTE
Un viaje gastronómico por Lanzarote, contado desde nuestra cocina.
99 €/persona
Menú degustación
BOCADOS DE LANZAROTE
Una experiencia gastronómica para saborear Lanzarote.
69 €/persona
UN POQUITO MÁS ALLÁ
Si quieres hacer que tu experiencia sea aún más especial…
CARABINERO · LIMONCELLO
Propuesta individual
CARABINERO
Para compartir entre dos
SUSANNA CREPALDI
CHEF
Criada en Piamonte entre la cocina de sus abuelas vénetas y la tradición de la pasta fresca, Susanna Crepaldi ha construido su oficio desde las masas y la pizza — trabajada profesionalmente durante seis años — hasta las técnicas contemporáneas y la cocina de autor.
En La Forgia, este patrimonio italiano se convierte en una herramienta para interpretar Lanzarote: pescado del Atlántico, crustáceos de La Santa, cereales, quesos, verduras y vinos de la isla son la base de sus menús degustación, junto con una formación profesional en continua actualización.
Miembro de Euro-Toques España, ha participado con La Forgia en Madrid Fusión, GastroCanarias y en iniciativas internacionales dedicadas a la valorización del territorio, hasta la sede de la FAO en Roma.
Lanzarote en el producto.
Oficio italiano.
Cocina de autor.
