LE NOSTRE ESPERIENZE GASTRONOMICHE
Due modi per scoprire Lanzarote attraverso la cucina de La Forgia.
Menù degustazione
DA LANZAROTE ALL'ORIZZONTE
Un viaggio gastronomico attraverso Lanzarote, raccontato dalla nostra cucina.
99 €/persona
Menù degustazione
BOCCONI DI LANZAROTE
Un'esperienza gastronomica per assaporare Lanzarote.
69 €/persona
UN TOCCO IN PIÙ
Se vuoi rendere la tua esperienza ancora più speciale…
CARABINERO · LIMONCELLO
Proposta individuale
CARABINERO
Da condividere in due
SUSANNA CREPALDI
CHEF
SUSANNA CREPALDI — CHEF
Cresciuta in Piemonte tra la cucina delle nonne venete e la tradizione della pasta fresca, Susanna Crepaldi ha costruito il proprio mestiere dagli impasti e dalla pizza — lavorata professionalmente per sei anni — fino alle tecniche contemporanee e alla cucina d’autore.
A La Forgia, questo patrimonio italiano diventa uno strumento per interpretare Lanzarote: pesce dell’Atlantico, crostacei di La Santa, cereali, formaggi, ortaggi e vini dell’isola sono alla base dei suoi menù degustazione, insieme a una formazione professionale in continuo aggiornamento.
Membro di Euro-Toques España, ha partecipato con La Forgia a Madrid Fusión, GastroCanarias e a iniziative internazionali di valorizzazione del territorio, fino alla sede della FAO a Roma.
Lanzarote nel prodotto. Mestiere italiano. Cucina d’autore.
