Finché cerchi di cucinare quello che vuoi, non funziona. Devi partire da quello che hai.

Pensavo bastasse cambiare luogo per continuare a cucinare allo stesso modo. Mi sbagliavo.

Il problema non era capire i prodotti. Era come li usavo. E lì ho sbagliato tutto.

Lasciare tutto, cambiare vita e ricominciare da zero su un’isola. Non è stato come pensavo.

Today in Tenerife I shared a special day with special people, the people of the island of Graciosa, combining my culinary skills with the...

Vi racconto il piatto piú acclamato del mio ristorante